%0 Journal Article
%T Изучение закономерностей получения импортозамещающей пищевой добавки Е316 – изоаскорбата натрия
%A Кукин, М.Ю.
%K Технология, растворимость, кристаллизация, деградация, изоаскорбат (эриторбат) натрия, пищевая добавка, антиоксидант
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2018
%N 48
%P 8
%I Кемеровский государственный университет