TY  JOUR
TI  Достижения и перспективы развития полимерной упаковки мяса и полуфабрикатов
KW  Мясо
KW  полимерные материалы
KW  вакуум
KW  модифицированная газовая атмосфера
KW  су-вид
KW  активная упаковка
KW  интеллектуальная упаковка
KW  качество
KW  сроки годности
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Семенова, А.А.
AU  Насонова, В.В.
AU  Ревуцкая, Н.М.
AU  Трифонов, М.В.
PY  2018
IS  48
PB  Кемеровский государственный университет