%0 Journal Article
%T Технология интенсификации производства макаронных изделий с использованием ультразвукового воздействия — инфракрасного излучения
%A Романчиков, С.А.
%K Макаронное тесто, печень говяжья, технологическое оборудование, ультразвук, инфракрасное узлучение, сушка, упаковка
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2018
%N 48
%P 8
%I Кемеровский государственный университет