TY  JOUR
TI  Разработка технологии производства кондитерских изделий функционального назначения
KW  Кондитерские изделия
KW  сахарозаменители
KW  фруктоза
KW  пектин
KW  инулин
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Позднякова, О.Г.
AU  Егушова, Е.А.
AU  Тыщенко, Е.А.
PY  2018
IS  48
PB  Кемеровский государственный университет