@article{Гуринович2018исследование,
author={Гуринович, Г.В. and Санников, П.В. and Патракова, И.С.},
title={Исследование процессов окисления комбинированных мясных систем с мясом птицы и льняной мукой},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={41-49},
volume={48},
issue={3},
}