TY  JOUR
TI  Влияние способа обеспечения пивных дрожжей кислородом на синтез стеринов
KW  Дрожжи пивные
KW  кислород
KW  стерины
KW  среда инкубирования
KW  брожение
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Пермякова, Л.В.
PY  2018
IS  48
PB  Кемеровский государственный университет