%0 Journal Article
%T Влияние способа обеспечения пивных дрожжей кислородом на синтез стеринов
%A Пермякова, Л.В.
%K Дрожжи пивные, кислород, стерины, среда инкубирования, брожение
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2018
%N 48
%P 10
%I Кемеровский государственный университет