@article{Пермякова2018влияние,
author={Пермякова, Л.В.},
title={Влияние способа обеспечения пивных дрожжей кислородом на синтез стеринов},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={89-99},
volume={48},
issue={2},
}