TY  JOUR
TI  Сравнительный анализ концентрированных томатопродуктов на содержание каротиноидов
KW  Томатная паста
KW  биологически активные вещества
KW  β-каротин
KW  ликопин
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Белокурова, Е.С.
AU  Панкина, И.А.
PY  2018
IS  48
PB  Кемеровский государственный университет