%0 Journal Article
%T Сравнительный анализ концентрированных томатопродуктов на содержание каротиноидов
%A Белокурова, Е.С.
%A Панкина, И.А.
%K Томатная паста, биологически активные вещества, β-каротин, ликопин
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2018
%N 48
%P 7
%I Кемеровский государственный университет