TY  JOUR
TI  Исследование иммобилизации пробиотиков как метода их защиты и доставки в желудочно-кишечный тракт человека
KW  Иммобилизация
KW  пробиотики
KW  штаммы микроорганизмов
KW  ферментативный гидролиз in vitro
KW  биотехнологии
KW  специализированное питание
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Гаврилова, Н.Б.
AU  Чернопольская, Н.Л.
AU  Банникова, А.В.
AU  Евдокимов, И.А.
AU  Шрамко, М.И.
PY  2018
IS  48
PB  Кемеровский государственный университет