%0 Journal Article
%T Особенности использования пароконвектомата для выработки хлебобулочных изделий
%A Маркова, Ю.В.
%A Марков, А.С.
%A Романов, А.С.
%K Хлеб, хлебопечение, пароконвектомат
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2018
%N 48
%P 6
%I Кемеровский государственный университет