%0 Journal Article
%T Разработка технологии получения сока из ростков пшеницы с определением режимов и сроков его хранения
%A Казина, В.В.
%A Сафронова, Т.Н.
%A Ермош, Л.Г.
%K Сок из ростков пшеницы, технологические режимы получения сока, аппарат интенсивного охлаждения, вакуумная упаковка
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2018
%N 48
%P 8
%I Кемеровский государственный университет