@article{Егорова2018разработка,
author={Егорова, Е.Ю. and Резниченко, И.Ю.},
title={Разработка пищевого концентрата – полуфабриката безглютеновых кексов с амарантовой мукой},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={36-45},
volume={48},
issue={2},
}