TY  JOUR
TI  Применение пленок на основе желатина для сохранения качества пищевых продуктов
KW  Съедобная пищевая пленка
KW  ихтиожелатин
KW  технология
KW  показатели безопасности
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Сергазиева, О.Д.
AU  Долганова, Н.В.
PY  2018
IS  48
PB  Кемеровский государственный университет