%0 Journal Article
%T Применение пленок на основе желатина для сохранения качества пищевых продуктов
%A Сергазиева, О.Д.
%A Долганова, Н.В.
%K Съедобная пищевая пленка, ихтиожелатин, технология, показатели безопасности
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2018
%N 48
%P 7
%I Кемеровский государственный университет