@article{Скрипко2018разработка,
author={Скрипко, О.В. and Стаценко, Е.С. and Покотило, О.В.},
title={Разработка рецептур и оценка качества пищевого концентрата «Каша гречневая» повышенной пищевой и биологической ценности},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={125-131},
volume={48},
issue={1},
}