%0 Journal Article
%T Хлебные палочки повышенной пищевой ценности для ахлоридного питания
%A Пономарева, Е.И.
%A Кривошеев, А.Ю.
%A Лукина, С.И.
%A Алехина, Н.Н.
%A Габелко, Е.А.
%A Агапов, Б.Л.
%K Хлебные палочки, показатели качества, ферментная композиция, химический состав, пищевая ценность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2018
%N 48
%P 10
%I Кемеровский государственный университет