@article{Шмалько2018плющение,
author={Шмалько, Н.А. and Смирнов, С.О.},
title={Плющение зерна амаранта на вальцовом станке},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={99-107},
volume={48},
issue={1},
}