@article{Смирнова2018изучение,
author={Смирнова, И.А. and Гутов, Н.Ю. and Лукин, А.А.},
title={Изучение состава молочно-белковых концентратов},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={85-90},
volume={48},
issue={1},
}