@article{Пермякова2018особенности,
author={Пермякова, Л.В.},
title={Особенности физиолого-биохимических характеристик пивных дрожжей при хранении с природными минералами},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={74-84},
volume={48},
issue={1},
}