TY  JOUR
TI  Влияние способов дистилляции  на качественные характеристики дистиллятов из сушеного топинамбура
KW  Сушеный топинамбур
KW  дистилляция
KW  летучие компоненты
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Крикунова, Л.Н.
AU  Дубинина, Е.В.
PY  2018
IS  48
PB  Кемеровский государственный университет