@article{Козырев2018marbled,
author={Козырев, И.В. and Миттельштейн, Т.М. and Пчелкина, В.А. and Кузнецова, Т.Г. and Лисицын, А.Б.},
title={Marbled beef quality grades under various ageing conditions},
journal={Foods and Raw Materials},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={429-437},
volume={6},
issue={2},
}