@article{Арет2018intensification,
author={Арет, В.А. and Кременевская, М.И. and Круподеров, А.Ю. and Соснина, О.А. and Чибиряк, В.П. and Сазонов, В.А.},
title={Intensification of thermal and rheological processes  in a scraped-surface apparatus},
journal={Foods and Raw Materials},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={342-349},
volume={6},
issue={2},
}