@article{Петров2018complex,
author={Петров, Н.А. and Сидорова, Ю.С. and Саркисян, В.А. and Фролова, Ю.В. and Зорин, С.Н. and Кочеткова, А.А. and Мазо, В.К.},
title={Complex of polyphenols sorbed on buckwheat flour  as a functional food ingredient},
journal={Foods and Raw Materials},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2018},
pages={334-341},
volume={6},
issue={2},
}