@article{Рябцева2026применение,
author={Рябцева, С.А. and Шпак, М.А. and Лапта, С.Н.},
title={Применение молочной сыворотки для культивирования штаммов лактозосбраживающих дрожжей},
journal={Молочная промышленность},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={36-42},
volume={},
issue={},
}