TY  JOUR
TI  Экстракция фенольных соединений из продуктов механического фракционирования подсолнечного шрота
KW  Подсолнечный шрот
KW  механическое фракционирование
KW  сырой протеин
KW  фенольные соединения
KW  антиоксидантные свойства
KW  водно-спиртовая экстракция
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Крылова, И.В.
PY  2025
IS  55
PB  Кемеровский государственный университет