%0 Journal Article
%T Экстракция фенольных соединений из продуктов механического фракционирования подсолнечного шрота
%A Крылова, И.В.
%K Подсолнечный шрот, механическое фракционирование, сырой протеин, фенольные соединения, антиоксидантные свойства, водно-спиртовая экстракция
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2025
%N 55
%P 11
%I Кемеровский государственный университет