%0 Journal Article
%T Зависимость антиоксидантной активности кисломолочных продуктов от показателей биологической активности молочнокислых микроорганизмов
%A Бычкова, Т.С.
%A Дягилева, Ю.А.
%A Крутина, Е.М.
%A Агаркова, Е.Ю.
%K молоко, молочнокислые микроорганизмы, кисломолочные продукты, витамины, аминокислоты, антиоксидантная активность
%J Молочная промышленность
%D 2025
%N 0
%P 9
%I Кемеровский государственный университет