TY  JOUR
TI  INVESTIGATION OF THE BIOTECHNOLOGICAL ACTIVITY OF  DIRECT-SET STARTER CULTURES IN STRUCTURED DAIRY PRODUCTS
KW  
JO  Foods and Raw Materials
AU  Позднякова , А.В.
AU  Архипов, А.Н.
AU  Шевякова , К.А.
PY  2013
IS  1
PB  Кемеровский государственный университет