%0 Journal Article
%T INVESTIGATION OF THE BIOTECHNOLOGICAL ACTIVITY OF  DIRECT-SET STARTER CULTURES IN STRUCTURED DAIRY PRODUCTS
%A Позднякова , А.В.
%A Архипов, А.Н.
%A Шевякова , К.А.
%K 
%J Foods and Raw Materials
%D 2013
%N 1
%P 3
%I Кемеровский государственный университет