%0 Journal Article
%T HISTIDINE BIOTRANSFORMATION MEDIATED  BY L-HISTIDINE-AMMONIA-LYASE
%A Борисова , Г.В.
%A Бессонова , О.В.
%K 
%J Foods and Raw Materials
%D 2013
%N 1
%P 4
%I Кемеровский государственный университет