00714naa#a2200169#i#450# EN\\bibl\9127 20240723203008.2 20230216b2023####ek#y0engy0150####ca RU THEORETICAL ASPECTS OF INCREASING THE SHELF LIFE OF GINGERBREAD Conference article/thesis Kemerovo Kemerovo State University 2023 1 с. Conference article/thesis local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 Nazimova E. V. Zelenkova M. A. vestnik-hss.kemsu.ru