LDR 00852naa#a2200205#i#450# 001 EN\\bibl\81295 005 20241126152245.2 011 ## _a2308-4057 100 ## _a20241107b2024####ek#y0engy0150####ca 101 0# _aENG 102 ## _aRU 200 1# _aPhylogenetic identification of microbes from fermented botanicals used in gluten-free composite flour mixes _eJournal article 210 1# _aKemerovo _cKemerovo State University _d2024 215 ## _a11 с. 608 ## _aJournal article _2local 675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 _zENG 700 #1 _aOleghe _gPeace Omoikhudu 700 #1 _aAkharaiyi _gFred Coolborn 700 #1 _aEhis-Eriakha _gChioma Bertha 856 4# _avestnik-hss.kemsu.ru _u