00752naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200008900102210004600191215001100237608002700248675021400275700002300489700002100512856002500533EN\\bibl\8057320240520092538.1##a2074-9414##a20240328b2024####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aTemperature Changes in Meat Products Fried in Steam-Convection OveneJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2024##a10 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aSmaginagMarina N.#1aSmagingDenis A.4#avestnik-hss.kemsu.ru