00893naa#a2200241#i#450# EN\\bibl\76139 20240725041407.4 2308-4057 20240523b2024####ek#y0engy0150####ca ENG RU Encapsulated polyphenols in functional food production Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2024 16 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 ENG Bobrysheva Tatyana N. Anisimov Georgy S. Zolotoreva Marina S. Evdokimov Ivan A. Budkevich Roman O. Muravyev Alexandr K. vestnik-hss.kemsu.ru