LDR 00839naa#a2200217#i#450#
001     EN\\bibl\72862
005     20240520020411.1
011 ## _a2074-9414
100 ## _a20231230b2023####ek#y0engy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aMicellar Casein in Rennin Coagulation, Cheese Dehydration, and Ripening
       _eJournal article
210 1# _aKemerovo
       _cKemerovo State University
       _d2023
215 ## _a9 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _zRUS
700 #1 _aMelnikova
       _gElena I.
700 #1 _aBogdanova
       _gEkaterina V.
700 #1 _aRudnichenko
       _gElena S.
700 #1 _aChekmareva
       _gMariya S.
856 4# _avestnik-hss.kemsu.ru
       _u