00733naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\71999 20241128172441.4 2073-4018 20231206b2023####ek#y0engy0150####ca RUS RU Biotechnological Parameters of Semi Hard Cheese with a High Curd Scalding Temperature Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2023 3 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Kopaneva Nadezhda B. Gavrilova Natalya B. Chernopolskaya Natalya L. vestnik-hss.kemsu.ru