00706naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\57775 20240521235735.2 2074-9414 20230327b2023####ek#y0engy0150####ca RUS RU Hybrid Gel as a Substitute for Hard Fats in Confectionery Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2023 8 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Kutsenkova Vasilissa S. Nepovinnykh Nataliia V. Yeganehzad Samira A. vestnik-hss.kemsu.ru