00756naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\48721 20240519093054.7 2308-4057 20220330b2022####ek#y0engy0150####ca ENG RU Improving the nutritional properties of Brassica L. vegetables by spontaneous fermentation Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2022 8 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 ENG Parada Romina B. Marguet Emilio Campos Carmen A. Vallejo Marisol vestnik-hss.kemsu.ru