00681naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\36782 20240519033050.7 2074-9414 20200327b2020####ek#y0engy0150####ca RUS RU Structural and Mechanical Characteristics of Fermented Whipped Dairy Products Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2020 9 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Podlegaeva Tatiana V. Kostina Natalya G. vestnik-hss.kemsu.ru