00747naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\36763 20240517220828.5 2074-9414 20200327b2020####ek#y0engy0150####ca RUS RU The Effect of Acid Composition on the Fermentation Process of Pork Fat Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2020 11 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Gurinovich Galina V. Malyutina Kseniya V. Seregin Sergey A. Patrakova Irina S. vestnik-hss.kemsu.ru