00793naa#a2200229#i#450# EN\\bibl\30512 20240527091055.1 2074-9414 20190923b2019####ek#y0engy0150####ca RUS RU Effect of Pumpkin Husks on Cracker Dough Fermentation Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2019 9 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Misteneva Svetlana Yu. Soldatova Elena A. Shcherbakova Natalia A. Gerasimov Timofey V. Taleysnik Mikhail A. vestnik-hss.kemsu.ru