LDR 00793naa#a2200229#i#450# 001 EN\\bibl\30512 005 20240527091016.1 011 ## _a2074-9414 100 ## _a20190923b2019####ek#y0engy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aEffect of Pumpkin Husks on Cracker Dough Fermentation _eJournal article 210 1# _aKemerovo _cKemerovo State University _d2019 215 ## _a9 с. 608 ## _aJournal article _2local 675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 _zRUS 700 #1 _aMisteneva _gSvetlana Yu. 700 #1 _aSoldatova _gElena A. 700 #1 _aShcherbakova _gNatalia A. 700 #1 _aGerasimov _gTimofey V. 700 #1 _aTaleysnik _gMikhail A. 856 4# _avestnik-hss.kemsu.ru _u