00790naa#a2200229#i#450# EN\\bibl\30510 20240527090900.1 2074-9414 20190923b2019####ek#y0engy0150####ca RUS RU Gingerbread with Fruit Filling: Preservation Factor Assessment Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2019 8 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Kondrat’ev Nikolay B. Fedorko Ksenia V. Krylova Emilia N. Pesterev Mikhail A. Osipov Maxim V. vestnik-hss.kemsu.ru