00874naa#a2200181#i#450# EN\\bibl\30098 20241109162353.6 2074-9414 20190815b2019####ek#y0engy0150####ca RUS RU Technological Solution for Preserving Nutritional Value and Increasing the Digestibility of Meat Dishes Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2019 7 с. Journal article local Прикладные науки. Общие вопросы. 60 Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Abdurakhmanov Elshan F. vestnik-hss.kemsu.ru