00823naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\27589 20240519013235.7 2074-9414 20130625b2013####ek#y0engy0150####ca RUS RU THERMIZATION OF MILK IN CHEESE MANUFACTURING WITH CHEDDARING AND COOKING OF CURD Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2013 3 с. Journal article local . 637.3 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Kaplenko A N Evdokimov Ivan A. Kaplenko N N Egorov O I vestnik-hss.kemsu.ru