00895naa#a2200229#i#450# EN\\bibl\27570 20240521073927.2 2074-9414 20131225b2013####ek#y0engy0150####ca RUS RU INVESTIGATION OF HEAT-ACID MILK COAGULATION BY MEANS OF THERMOGRAPHIC METHOD Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2013 4 с. Journal article local Продукты животноводства. 637 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Osintsev A M Braginsky V I Chebotarev A L Osintseva M. A. Syrtseva A P vestnik-hss.kemsu.ru