00868naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\27423 20240517145838.5 2074-9414 20150630b2015####ek#y0engy0150####ca RUS RU DEPENDENCE OF VISCOELASTIC PROPERTIES OF RENNET GELS ON CONCENTRATIONS OF MILK FAT AND SOLIDS Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2015 8 с. Journal article local . 637.073:532.135 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Osintsev Aleksey M Braginsky Vladimir I Baburchin Denis S Rynk Vitaliy V vestnik-hss.kemsu.ru