00860naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\27394 20240514144852.2 2074-9414 20150430b2015####ek#y0engy0150####ca RUS RU PROSPECTS OF USING PROBIOTIC MICROORGANISMS IN WHOLE MUSCLE PRODUCT PROCESSING Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2015 6 с. Journal article local . 637.52:579.676 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Merenkova Svetlana Pavlovna Potoroko Irina Yu. Zakharov Igor V Baybakov Vladimir I vestnik-hss.kemsu.ru